Общероссийский классификатор занятий ОК 010-93 (ОКЗ)
(утв. постановлением Госстандарта РФ от 30 декабря 1993 г. N 298)
Работники сферы индивидуальных услуг и защиты граждан и собственности
Пояснения к занятиям по укрупненным группам, подгруппам, составным и базовым группам
Составная группа 512
Работники предприятий общественного питания
Работники предприятий общественного питания осуществляют различные виды работ связанные с приготовлением пищи и напитков, подачей их посетителям в ресторанах кафе барах, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного питания.
Обязанности выполняемые работниками данной группы включают: приготовление различных блюд и кулинарных изделий; порционирование и раздачу блюд массового спроса приготовление различных напитков по установленным рецептам и розлив их на порции; приготовление и отпуск кулинарной продукции реализуемой через буфеты обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению алкогольными напитками кондитерскими и другими изделиями; приготовление различных коктейлей холодных и горячих закусок встречу посетителей и ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков, сервировку столов прием заказов от посетителей и расчет с ними согласно счету.
